菠萝有什么效果？ 菠萝是天然柔软的肉粉

较佳答案: 无论是炖还是炒肉菜，烹饪前都可以榨出一部分菠萝汁来腌制。 如果你想保持菠萝的口感，肉八九成熟时可以放进去。 另外，如果觉得吃肉很油腻的话，可以吃菠萝，开胃顺畅，解开油腻。菠萝有什么效果？ 菠萝是天然柔...

无论是炖还是炒肉菜，烹饪前都可以榨出一部分菠萝汁来腌制。 如果你想保持菠萝的口感，肉八九成熟时可以放进去。 另外，如果觉得吃肉很油腻的话，可以吃菠萝，开胃顺畅，解开油腻。

菠萝有什么效果？ 菠萝是天然柔软的肉粉

菠萝的功效与作用

菠萝富含维生素B1，可以消除疲劳，增进食欲。场所含的菠萝酶有助于食物中蛋白质的分解，有助于人体的吸收，饱腹后几片菠萝可以帮助消化而不厌倦油。 菠萝钾含量高，适合代替盐的使用量作为高血压患者烹饪食品的调味料。

如何挑选菠萝？

新鲜成熟的菠萝结实充实，果皮黄色略带蓝色，表皮突 物未磨损，散发着新鲜水果的香味。 如果发现叶片容易折断或松动，说明它已经成熟了。

切开后，果实浅而小，内部淡黄色，果肉厚，果实芯细的菠萝是优质品。 劣质菠萝果实目深多，内部组织空隙大，果肉薄，果实芯粗。 未成熟菠萝的果肉又脆又硬又白。

用手轻轻按住菠萝，坚硬无弹性的是生菠萝。 非常现实，微软成熟度很好。 陷落或陷落者是过于成熟的菠萝。 汁溢出来说明果实变质了，不要再吃了。

菠萝是否成熟，也可以根据香味的浓度、厚度来判断。 成熟度好的菠萝外皮有点香，果肉香味馥郁。 深深的香味扑鼻是熟果，时间不长，容易腐烂。 没有香味的大多有生采摘果，糖分明显不足，食物无味。

菠萝是天然嫩肉粉

除了生吃，菠萝也是料理中经常出现的水果，是菠萝牛肉、菠萝鱼片等受欢迎的料理。 肉和菠萝一 烹饪，可以使肉质更柔软，口感更好。

菠萝有特别的物质——菠萝蛋白酶。 动物肉的大分子蛋白质可以水解成小分子肽或氨基酸。 不仅能使肉变软，还能提高蛋白质的利用率，有助于人体的消化和吸收。 因此，菠萝特别适合与牛肉、猪肉、鸡肉等肉类一 烹饪，菠萝蛋白酶作为肉质的软化剂 作用，因此菠萝可以作为安全的水果“柔软的肉粉”使用。

据专家介绍，无论是炖还是炒肉料理，烹饪前都可以榨取一部分菠萝汁来腌制。 如果你想保持菠萝的口感，肉八九成熟时可以放进去。 另外，如果你觉得吃肉很油腻，可以吃菠萝，开胃，解开油腻。